{"id":593,"date":"2013-01-12T15:23:38","date_gmt":"2013-01-12T15:23:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ischia.campania.it\/?page_id=593"},"modified":"2014-04-23T15:51:45","modified_gmt":"2014-04-23T13:51:45","slug":"593-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ischia.campania.it\/index.php\/593-2\/","title":{"rendered":"Serrara Fontana fra tradizione e modernit\u00e0"},"content":{"rendered":"
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\u201cAnche per chi ha imparato l’italiano con un maestro fiorentino e con le migliori grammatiche e con metodi molto efficaci, sar\u00e0 difficile parlare con loro, perch\u00e9 tutte parlano nel dialetto pi\u00f9 oscuro, mescolato con una gran quantit\u00e0 di lemmi antichi, greci, latini, spagnoli e di altri sostrati linguistici<\/em>\u201d.<\/p><\/blockquote>\n

A scrivere non \u00e8 un antropologo al cospetto di qualche comunit\u00e0 della Sicilia meridionale<\/strong>, ma un docente di Lingua e Letteratura tedesca – Kaden Woldemar il suo nome – e, soprattutto, il riferimento \u00e8 alle donne di Serrara Fontana, il comune dell\u2019isola d\u2019Ischia che sta pi\u00f9 in alto sul livello del mare.<\/p>\n

L\u2019appunto \u00e8 della fine del XIX secolo e spiega bene la particolarit\u00e0 di questo territorio<\/strong>, la sua irriducibilit\u00e0 a un immaginario turistico di solo mare, spiagge e ombrelloni. Anche oggi che non vive pi\u00f9 di sola agricoltura, Serrara Fontana resta aggrappata al suo passato, ad un periodo storico, nemmeno tanto lontano, in cui le pendici dell\u2019Epomeo erano coltivate a granoturco e la paglia ricavata dalla lavorazione di questa fondamentale materia prima veniva venduta alle abili ricamatrici di Lacco Ameno per farne ceste, borse e altre suppellettili.<\/p>\n

L\u2019oscuro dialetto, con alcuni lemmi straordinariamente simili al siciliano<\/strong>, retaggio della breve dominazione siracusana sotto Gerone I, ci restituisce il dato profondo dell\u2019insularit\u00e0, talmente profondo che i dialetti dell’isola d’Ischia sono addirittura sette, con il foriano a dividersi la palma dell\u2019incomprensibilit\u00e0 con quello di Serrara Fontana.<\/p>\n

Questo comune per\u00f2 ha anche altri primati<\/strong>. Detto che \u00e8 il pi\u00f9 alto sul livello del mare, a Serrara Fontana appartiene anche la propaggine pi\u00f9 meridionale dell\u2019isola d\u2019Ischia, la Torre di Sant\u2019Angelo, un isolotto tufaceo che un piccolo istmo collega all\u2019omonimo borgo.<\/p>\n

Sant\u2019Angelo<\/a>, insieme a Ischia Ponte, <\/strong>\u00e8 un\u2019altra splendida testimonianza dell\u2019architettura mediterranea, di un modo di concepire l\u2019abitato dove la mancanza di un disegno urbanistico preordinato \u00e8 compensata dal rispetto implicito di alcuni canoni estetici ben definiti, come il prevalente uso del bianco e di altri tenui colori pastello sulle facciate delle abitazioni.<\/p>\n

Il borgo \u00e8 idealmente diviso in due<\/strong>. La parte bassa, con una bellissima piazzetta che la valorizzazione turistica ha reso un posto molto chic con bar, ristoranti e negozi di grandi griffes. La parte alta dove c\u2019\u00e8 la Chiesa di San Michele Arcangelo, patrono del borgo, un piccolo cimitero e alcuni importanti hotel dall\u2019esclusiva location. Il borgo, tra l\u2019altro interamente pedonalizzato, ospita anche due importanti parchi termali, il Tropical e l\u2019Aphrodite, a completamento di un\u2019offerta turistica di prim\u2019ordine, che \u00e8 valsa a Sant’Angelo il paragone con la dirimpettaia Capri.<\/p>\n

Detto della vocazione agricola, della sua parte turistica<\/strong>, \u00e8 a Serrara Fontana che bisogna fare riferimento pure per scoprire i sapori della cucina di terra ischitana. Tra tutte le pietanze, svetta, “\u00e7a va sans dire”<\/em>, sua maest\u00e0 il coniglio<\/a>, che da questo lato dell\u2019isola viene preparato ancora alla maniera tradizionale, nel caratteristico tegame di creta (u\u2019 tian) che \u00e8 un \u201cmust\u201d nelle case di moltissimi ischitani.<\/p>\n

Mare, montagna, terme, agricoltura, gastronomia<\/strong>. A Serrara Fontana non manca niente! Anzi, la bellezza del meno abitato dei sei comuni dell\u2019isola d\u2019Ischia sta nel fatto che qui lo sviluppo turistico non ha scalfito le antiche radici contadine e marinare del territorio, che vive ancora felicemente sospeso fra tradizione e modernit\u00e0.<\/p>\n\n\t\t