{"id":8277,"date":"2017-05-23T16:31:47","date_gmt":"2017-05-23T14:31:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ischia.campania.it\/?p=8277"},"modified":"2017-05-23T16:31:47","modified_gmt":"2017-05-23T14:31:47","slug":"i-pomodorini-ischitani-larte-del-piennolo-sullisola-dischia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ischia.campania.it\/index.php\/i-pomodorini-ischitani-larte-del-piennolo-sullisola-dischia\/","title":{"rendered":"I pomodorini ischitani. L’arte del “piennolo” sull’isola d’Ischia"},"content":{"rendered":"
<\/a>
<\/div>
<\/div><\/div>

Si fa presto a dire “piennolo”<\/strong>. Anche a causa di un certo racconto turistico, quella che \u00e8 una vera e propria arte dei contadini campani (e quindi anche ischitani) ha perso un po’ di autenticit\u00e0. Tante bellissime foto, ma poche notizie sul perch\u00e9 di una tradizione antichissima che a Ischia \u00e8 pi\u00f9 viva che mai.<\/p>\n

Per esempio, cominciamo subito col dire<\/strong> che il periodo migliore per fare i piennoli \u00e8 l’inizio dell’estate. Il motivo \u00e8 facilmente intuibile: poich\u00e9 il fine \u00e8 avere una scorta di pomodori per l’autunno e l’inverno, bisogna provvedere subito, appena maturano le prime “sciocche”.<\/p>\n

Non farlo potrebbe esser rischioso<\/strong>. Un temporale, una grandinata o qualsiasi altro evento meteorologico avverso potrebbe infatti danneggiare raccolto e provviste. Ovviamente, se il tempo invece si mantiene clemente, si pu\u00f2 continuare a intrecciare i piennoli durante tutto il periodo estivo.<\/p>\n

Con delle regole, per\u00f2<\/strong>. La prima \u00e8 che i pomodori vanno raccolti la mattina presto, prima che il sole li faccia cadere dai grappoli. La seconda \u00e8 il rispetto delle fasi lunari: i contadini ischitani, perlomeno quelli che ancora si attengono alle tradizioni orali tramandate da generazioni, raccolgono i pomodori nelle fasi di luna calante, la cosidetta “mancanza”.<\/p>\n

Terza e ultima prescrizione<\/strong>, una vera e propria chicca per chi ama l’aneddotica del mondo rurale meridionale, \u00e8 la regola di San Sebastiano. Funziona cos\u00ec: ogni anno, appurato il giorno (mettiamo marted\u00ec) in cui ricorre la festa del santo (la data \u00e8 il 20 gennaio) si evita, da quel momento in avanti, di raccogliere gli ortaggi in quella specifica giornata.<\/p>\n

Non \u00e8 finita<\/strong>. Per calcolare, invece, il giorno in cui ricorrer\u00e0 la festa del santo basta verificare quando “cade” il 23 dicembre, l\u2019antivigilia di Natale. Quello, per l\u2019anno a venire, sar\u00e0 il giorno in cui non bisogna raccogliere ortaggi.<\/p>\n

Infine una curiosit\u00e0<\/strong>. Oltre allo spago, a Ischia per fare i piennoli di pomodoro si usano anche i rami di ginestra. Il vantaggio \u00e8 duplice: con la ginestra, infatti, basta un unico avvolgimento perch\u00e9 i pomodori aderiscano perfettamente al ramo.<\/p>\n

Il secondo vantaggio \u00e8 che attorno i rami di ginestra,<\/strong> i pomodori, stando pi\u00f9 larghi, si conservano pi\u00f9 a lungo. A patto, ovviamente, di conservarli in un ambiente adatto: appesi al muro o alla soffitta di un luogo fresco e asciutto, magari una delle tante cantine che ci sono a Ischia.<\/p>\n

Insomma, l’arte del “piennolo” \u00e8 l’ennesimo capitolo<\/strong> della grande natura dell’isola d’Ischia. Un’isola di terra in cui i contadini hanno sempre avuto un ruolo preponderante nella vita della comunit\u00e0. Vi aspettiamo!<\/p>\n

Potrebbe interessare anche<\/strong><\/em><\/h1>\n

Gli orti dell’isola d’Ischia<\/a><\/p>\n\n\t\t