{"id":8468,"date":"2017-10-12T17:23:13","date_gmt":"2017-10-12T15:23:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ischia.campania.it\/?p=8468"},"modified":"2017-10-12T17:23:13","modified_gmt":"2017-10-12T15:23:13","slug":"ischia-e-le-castagne-una-gustosa-scoperta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ischia.campania.it\/index.php\/ischia-e-le-castagne-una-gustosa-scoperta\/","title":{"rendered":"Ischia e le castagne: una gustosa scoperta"},"content":{"rendered":"
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Frutto dalle notevoli propriet\u00e0 nutritive e antiossidanti<\/strong>, le castagne, insieme ai funghi, sono le regine indiscusse dei boschi ischitani. Gi\u00e0 a partire da ottobre e, via via sempre di pi\u00f9 fino a novembre inoltrato, se ne trovano un po’ dappertutto lungo i pendii del Monte Epomeo e delle altre colline dell’isola.<\/p>\n

Il posto pi\u00f9 indicato per farne incetta \u00e8 sicuramente il bosco della Falanga<\/strong>. Parliamo di un castagneto di 6 ettari a 500 metri sul livello del mare, “incastrato” tra il villaggio contadino di Santa Maria al Monte e l’eremo di San Nicola, vetta dell’Epomeo.<\/p>\n

Oltre che per l’habitat unico<\/strong> – basti pensare che in una parte del bosco rinominata “Bianchetto” veniva estratta argilla per ricavarne stoviglie e altre utensilerie – la Falanga \u00e8 famosa per le numerose tracce dell’architettura rurale: case di pietra, fosse della neve, cisterne\u00a0e cantine che dimostrano come in passato l’agricoltura ischitana si spingesse fin quasi in cima all’Epomeo.<\/p>\n

Tornando alle castagne se ne trovano abbondanti anche in tutta la fascia pedemontana<\/strong> dei comuni di Lacco Ameno e Casamicciola, come pure ne sono pieni la parte alta del bosco della Maddalena, il Monte Trippodi e Piano San Paolo. Quest’ultimo tra i posti meno noti e pi\u00f9 sbalorditivi che ci sono a Ischia<\/a>.<\/p>\n

La grande disponibilit\u00e0 del frutto spiega pure la sua fortuna gastronomica tra gli ischitani<\/strong>. Soprattutto in passato le castagne, arrostite o anche lesse, erano un ingrediente fondamentale della dieta autunnale degli abitanti dell’Isola Verde.<\/p>\n

Oggi invece lo sono molto meno e quelle consumate vengono perlopi\u00f9 importate dai boschi dell’Irpinia<\/strong>. Ciononostante c’\u00e8 ancora chi frequenta i boschi dell’isola per farne incetta, magari contemporaneamente alla raccolta dei funghi<\/a> che invece \u00e8 pi\u00f9 viva che mai.<\/p>\n

Insomma, tra i motivi per cui val la pena venire a Ischia in autunno ci sono anche le castagne<\/strong>. Insieme alle noci, ai funghi, alle lampughe, alla zucca e alle tante altre prelibatezze della gastronomia locale non te ne pentirai. Ischia ti aspetta!<\/p>\n

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